生産者インタビュー

生産者のみなさんに、ユーザーへの思い、商品への思いをいろいろ伺いました。

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フードコラム

  • マクロビオッティクとは
  • マクロビオティックとは
    歌手のマドンナをはじめとするハリウッドセレブたちの間で、愛好家が多くいるといわれている「マクロビオティック」。マドンナは…
  • ナチュラル・ハイジーンとは
  • ナチュラル・ハイジーンとは
    ナチュラル・ハイジーンとは、一言でいえば「果物と野菜を中心に食事を組みたてる自然健康法」のことです。1830年代に、アメリカの医師によって…
  • 食育を学ぶ
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    2005年(平成17年)に、「食育基本法」が制定されました。
    食育とは一体、何なのでしょうか?

    財団法人「食生活情報サービスセンター」が…

  • 食育推進基本計画(食育白書)
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    内閣府によると、「食育白書」とは食育基本法(平成17年法律第63号)第15条に規定する「食育の推進に関して講じた施策に関する…
  • 日本の有機野菜とは?
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    ASとは「JAPANESE AGRICULTURAL STANDARD」(日本農林規格)の略称です。
    JAS法とは食品の品質…
  • 造り手にも優しい有機栽培
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    有機栽培は化学肥料や農薬を使用しないで、有機肥料(堆肥)などで農作物を栽培する方法です。無農薬、無化学肥料で作られた…
  • 無農薬野菜の見分け方を大解明!
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    安全・安心な無農薬栽培でつくられた野菜を選ぶためには、どうしたらいいのでしょうか? 一般的には、次のような点に注意して…
  • 病の発端は残留農薬が原因!?
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    農業に使われる農薬とは、害虫をなくすための殺虫剤、雑草駆除に使われる除草剤、バクテリア増殖を防ぐために使われる抗菌剤など…
  • 日本の伝統食から学ぶこと
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    3月11日に起きた東日本大震災より約1ヶ月が過ぎようとしています。
    地震、津波、停電、放射能…。
    人的被害に加えて…